Cách Sài Gòn chỉ khoảng vài tiếng xe hơi, miền Tây sông nước mang lại trải nghiệm gần gũi, mộc mạc nhưng không kém phần tinh tế dành cho những ai muốn rời phố thị ngột ngạt để thư giãn, lắng mình trong thiên nhiên và khám phá văn hóa ẩm thực đặc sắc

Miền Tây có tới 13 tỉnh thành, muốn khám phá và trải nghiệm hết chắc phải mất cả tháng. Đây là những trải nghiệm thú vị mà bạn không thể bỏ qua khi du lịch miền Tây

Chợ nổi Cái Răng, Cần Thơ
Chợ nổi Cái Răng, Cần Thơ

Về miền Tây mà không ghé chợ nổi thì coi như chưa đến miền Tây. Và chợ nổi Cái Răng ở Cần Thơ là có quy mô lớn và nhộn nhịp nhất.

Hằng ngày, chợ nổi Cái Răng họp khá sớm, thường từ lúc mờ sáng và đến khoảng 8, 9 giờ thì vãn. Ở đây, hầu hết hàng hóa đều được bán sỉ (bán buôn). Tại chợ, hàng hóa rất đa dạng, phong phú, đứng đầu là nhóm hàng nông sản: trái cây, rau củ quả, hoa kiểng; tiếp theo là nhóm hàng thủ công, gia dụng (lu hũ, khạp, chén, đĩa, nồi niêu, xoong, chảo…); thực phẩm (mắm, khô, nước mắm, bột ngọt, đường, sữa…). Ngoài ra, ở chợ còn có các xuồng nhỏ bán đồ ăn uống và một số hàng hóa phục vụ sinh hoạt hàng ngày của dân cư và du khách. 

Giữa bốn bề sông nước, với hàng trăm ghe thuyền san sát, hình ảnh cây bẹo đã trở thành nét văn hóa của vùng sông nước, đồng thời là một phương thức tiếp thị và quảng cáo hàng hóa hết sức thú vị

Chèo ghe, xuồng
Chèo ghe, xuồng

Những chiếc ghe, chiếc xuồng lênh đênh trên mặt nước là người bạn thân không thể thiếu của người dân miền Tây. Bởi vì ở một số cù lao hoang sơ, chưa có cầu bắc ngang nên những chiếc xuồng, chiếc ghe này chính là phương tiện di chuyển hàng ngày của họ. Ngồi trên ghe/xuồng, bạn sẽ được len lỏi giữa các kênh rạch chằng chịt – “đặc sản” của miền Tây, rồi ghé thăm các cù lao, làng nghề, chợ nổi – rất thú vị.

Lội mương bắt cá
Lội mương bắt cá

Trải nghiệm lội mương bắt cá phổ biến tại các tỉnh miền Tây. Bạn  sẽ được hoá thân thành nông dân thứ thiệt khi mặc bộ bà ba, quấn khăn rằn. Xắn tay áo và gấu quần, bạn bắt đầu lún chân trong bùn, tay mò dưới lòng mương tìm những con cá trơn tuột đang cố lẩn mình. Mách bạn kinh nghiệm bắt cá là đi theo một chiều để lùa chúng.Những con cá lóc sau khi bắt sẽ được chế biến tại chỗ thành nhiền món ăn khác nhau, phổ biến và ngon nhất là nướng mỡ hành.

Trải nghiệm ẩm thực “trứ danh”
Trải nghiệm ẩm thực “trứ danh”

Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực miền Tây, chuyến đi lần này chắc chắn sẽ khiến bạn “ngất ngây” với hành trình ẩm thực đa dạng được phục vụ trọn gói trong suốt thời gian lưu trú. Các món ăn được chuẩn bị kỹ lưỡng từ nguồn nguyên liệu cho đến cách chế biến, trình bày. Những bữa cơm dân dã đậm chất miền Tây từ chính rau trái trong vườn nhà, cá ao nhà, các loại gia vị dân dã được chế biến theo kiểu bếp gia đình, giữ được vị tươi ngon tự nhiên luôn mê hoặc các du khách đến đây. 

Nếu như buổi sáng có món hủ tiếu sa tế ngon trứ danh hay cà phê sữa đá thơm nức thì bữa cơm trưa với rau luộc kho quẹt, cá chiên, thịt kho hay bánh xèo miền Tây cho buổi tối luôn khiến trải nghiệm ẩm thực luôn mới mẻ và trọn vẹn.

Ngoài ra, bạn còn có thể tự mình trải nghiệm việc nấu nướng, làm bánh theo cách miền Tây. Còn gì thú vị hơn khi quây quần ngồi gói những chiếc bánh ít đậm chất quê, rồi hồi hộp thưởng thức hương vị bánh do chính tay mình “nhào nặn”!

Sự hấp dẫn của những quả sấu chín không chỉ dừng lại ở vị chua ngọt mà còn hương thơm đặc trưng của nó. Khi bước chân dưới những hàng sấu già với lá vàng trải thảm dưới chân, mùi thơm nhè nhẹ của sấu chín, thì không ai bảo ai, chúng tôi cùng gật gù công nhận, ừ thu Hà Nội về thật rồi! Chính vì vậy, những người con xa quê, những người “lỡ kết” vùng đất này, cứ mỗi độ thu sang lại mang mác nhớ những hàng sấu già lặng lẽ giữa phố thị ồn ào.

Trong tiết trời dịu mát của mùa thu, bạn cũng đừng quên thưởng thức một bát bánh đúc nóng nhé. Món ăn này được làm từ bột gạo, keo lại thành một thể thống nhất, sền sệt, dính với nhau. Khi ăn, người bán hàng sẽ múc ra những bát bánh còn nóng hôi hổi, thêm nước chấm, thịt băm mộc nhĩ, hành phi và rau mùi. Đơn giản vậy đó nhưng tất cả các nguyên liệu lại hòa quyện tạo thành một hương vị không lẫn vào đâu được.

Các khu du lịch sinh thái – miền Tây thu nhỏ

Nếu không có nhiều thời gian để thăm thú hết các tỉnh du lịch miền Tây Nam Bộ, bạn có thể chọn đến các khu du lịch sinh thái miệt vườn. Những nơi này tựa như miền Tây thu nhỏ; cho bạn những trải nghiệm thú vị và đầy đủ không kém. Một số địa chỉ khu du lịch sinh thái ở miền Tây Nam Bộ cho bạn: Nhà Dì Sáu – Tiền Giang; Khu du lịch sinh thái Cồn Phụng – Bến Tre; Khu du lịch Mỹ Khánh – Cần Thơ; Khu du lịch làng Bè – Bến Tre; Khu du lịch sinh thái Đồng Sen Tháp Mười – Đồng Tháp; Khu du lịch sinh thái Vinh Sang – Vĩnh Long; Miệt vườn cù lao Tân Quy – Trà Vinh…

Được cải tạo từ một khu đất ngập phèn, quanh năm chỉ có một mùa lúa, Nhà Dì Sáu (khu du lịch sinh thái ở Tiền Giang) được ra đời từ tâm huyết và ước mơ được mang đến những trải nghiệm miền Tây “chất và thật” nhất đến với du khách.

Đến đây, bạn sẽ có cảm giác đang về với miền Tây Nam Bộ thu nhỏ trong khuôn viên 3 hecta với vườn trái cây, cầu khỉ, con sông nhỏ, những khu nhà nghỉ ngơi rợp bóng mát… Bạn có thể gói gọn chuyến đi chỉ trong 1 – 2 ngày mà vẫn được trải nghiệm trọn vẹn không gian xanh mát và văn hóa ẩm thực truyền thống miền Tây

 

Bài viết: Hà Vũ
Theo Éternité Việt Nam